Présentation
Référence : 10036839
Couteau de cuisine Chef 20 cm Édonist Lion Sabatier.
Édonist : la nouvelle collection d'Outil de cuisine et d'excellence signée Lion Sabatier® pour les gastronomes et les esthètes.
Le nom de la collection marque la volonté de Lion Sabatier® de placer le plaisir au cœur du développement de cette nouvelle ligne d’outils de cuisine et d’excellence.
Plaisir pur de l’objet : pour l’œil d’abord, depuis la ligne, le dessin, et jusqu’à la prise en main - Sensation d’équilibre et de puissance.
Plaisir de la coupe, aisance, geste net - Plaisir de respecter la matière, transformer l’aliment en « or » et le partager.
Cette collection est composée de plusieurs couteaux spécialisés, chacun répondant aux besoins et gestes spécifiques du cuisinier : trancher, ciseler, émincer, lever, parer…
Le couteau Chef est un couteau éminceur à lame large et rigide : il sert à tailler les légumes en lamelles, en bâtonnets, en julienne ou en brunoise, mais aussi à hacher les herbes ou à trancher la viande.
Caractéristiques générales
Garantie 2 ans
Services
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(région Auvergne-Rhône-Alpes)
Couteau forgé à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier.
Garantie 2 ans
Pour la fabrication de sa collection Edonist™, Lion Sabatier® a choisi l’acier 4116 NITRO+ d’Ugitech®. Cet acier inoxydable de fabrication française est renforcé par un apport d’azote lors de la coulée en aciérie. Grâce à ses qualités techniques innovantes, la dureté, la durée de coupe et la capacité anticorrosion des couteaux s’en trouvent fortement améliorées.
Manufacture de couteaux et d’accessoires de cuisine à Thiers depuis 1852, la manufacture Rousselon est le spécialiste français du couteau forgé : caractérisé par sa mitre massive, son montage plein manche 3 rivets et sa lame triangulaire. Forte de 150 ans de traditions, la manufacture Rousselon Dumas-Sabatier est aujourd’hui le premier fabricant français de couteaux forgés.
Pas de démarche RSE connue